黃曲霉毒素是一種毒性極強(qiáng)的物質(zhì)。黃曲霉毒素的危害性在于對(duì)人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中，以黃曲霉毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強(qiáng)。國家質(zhì)檢總局規(guī)定黃曲霉毒素B1是大部分食品的必檢項(xiàng)目之一。

黃曲霉毒素B1檢測(cè)范圍：

食用油、肉制品、炒貨堅(jiān)果食品、飼料、豆類、花生、調(diào)味品等。

黃曲霉毒素B1檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

BS 5766-7-1988 動(dòng)物飼料分析方法.黃曲霉毒素B1的測(cè)定

BS EN 14123-2007 食品 花生、阿月渾子樹可食的綠色種子、無花果和辣椒粉中黃曲霉毒素B1、B2、G1和G2的總數(shù)以及黃曲霉毒素B1的測(cè)定.支柱衍生和免疫親和柱層凈化高效液相色譜法

CAC/RCP 45-1997 降低產(chǎn)乳動(dòng)物食用材料與補(bǔ)充品中黃曲霉毒素B1的操作規(guī)范

DB37/T 2617-2014 飼料中黃曲霉毒素B1的測(cè)定 高效液相色譜法

GB/T 17480-2008 飼料中黃曲霉毒素B1的測(cè)定酶聯(lián)免疫吸附法

GB/T 30955-2014 飼料中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的測(cè)定 免疫親和柱凈化-高效液相色譜法

NEN EN ISO 16050-2011 食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定，和黃曲霉毒素B1，B2含量在G1和G2，谷物，堅(jiān)果和衍生產(chǎn)品-高效液相色譜法

NEN EN ISO 17375-2006 動(dòng)物飼料中黃曲霉毒素B1的測(cè)定(ISO 17375:2006，IDT)

LS/T 6108-2014 糧油檢驗(yàn)谷物中黃曲霉毒素B1的快速測(cè)定免疫層析法

LS/T 6111-2015 糧油檢驗(yàn) 糧食中黃曲霉毒素B1測(cè)定 膠體金快速定量法

LS/T 6128-2017 糧油檢驗(yàn) 糧食中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的測(cè)定 超高效液相色譜法